Idan kun taɓa yin yawo a kan titin jirgin ruwa na wani gari na bakin teku, da yuwuwar kun ci karo da abinci mai daɗi da aka sani daruwan gishiri taffy. Nau'insa mai ɗanɗano da ɗanɗano mai daɗi ya sa ya zama sanannen abin jin daɗi ga mazauna gida da baƙi iri ɗaya. Amma shin da gaske ruwan gishiri ya bambanta da taffy na yau da kullun? Bari mu gano.
Don cikakken fahimtar bambanci tsakanin taffy da ruwan gishiri, dole ne mu fara bincika tushen waɗannan alewa guda biyu. Taffy, a cikin mafi sauƙi, nau'in alewa ne mai laushi wanda aka yi daga sukari ko molasses, sau da yawa ana shayar da shi da nau'i daban-daban kamar vanilla, cakulan, ko 'ya'yan itace. Yawancin lokaci ana ja da shi don ƙirƙirar nau'in taunawa kafin a yanke shi zuwa guntu masu girman cizo.
Injin Depositing
Taffy ruwan gishiri, a daya bangaren, yana da tarihin da ya fi rikitarwa. Tatsuniya tana da cewa an fara ƙirƙirar wannan alewa ta musamman ta hanyar haɗari. A ƙarshen karni na 19, wata babbar guguwa ta afkawa Atlantic City, ta mamaye titin jirgin da shagunan alewa kusa. Yayin da ruwan ya ja baya, wani mai shago mai suna David Bradley, ya yanke shawarar sayar da taf din da aka jika da ruwa a maimakon jefar da shi. Don bambanta shi da taffy na yau da kullum, ya sanya masa suna "gishiri taffy."
Duk da sunansa, ruwan gishiri ba ya ƙunshi ruwan gishiri a zahiri. Kalmar "ruwa mai gishiri" tana nufin asalinsa na bakin teku maimakon sinadaransa. A zahiri, duka taffy na yau da kullun da taffy na ruwan gishiri suna raba nau'ikan tushe iri ɗaya, gami da sukari, syrup masara, masara, da ruwa. Babban bambanci ya ta'allaka ne a cikin tsarin ja da shimfidawa, da ƙari na dandano da launuka.
A injin taffy na gargajiyaana amfani dashi don ƙirƙirar taffy na yau da kullun da taffy na ruwan gishiri. Wannan na'ura ta ƙunshi babban ganga mai jujjuyawa wanda ke zafi da haɗa abubuwan da ke cikin takamaiman rabo. Da zarar cakuda ya kai daidaiton da ake so, ana zuba shi a kan tebur mai sanyaya kuma a bar shi ya yi sanyi na ɗan gajeren lokaci.
Bayan sanyaya, taffy ko ruwan gishiri taffy yana shirye don mataki mafi mahimmanci na tsari: ja. Wannan mataki shine inda alewa ke samun sa hannu mai taunawa. Ana shimfiɗa taffy kuma ana ninka akai-akai, yana haɗa iska a cikin cakuda, wanda ke ba shi haske da yanayin iska.
A lokacin aikin ja, ana ƙara dandano da launuka. Taffy na al'ada yakan ƙunshi daɗin dandano na yau da kullun kamar vanilla, cakulan, ko caramel. Gishiri mai gishiri, duk da haka, yana ba da nau'o'in dadin dandano, ciki har da ɗanɗanon 'ya'yan itace kamar strawberry, banana, da lemun tsami, da kuma wasu zaɓuɓɓuka na musamman kamar alewar auduga ko popcorn.
Hoton inji
Da zarar an ja taffy an ɗanɗana shi, sai a yanka shi cikin guda masu girman cizo a nade shi ɗaya ɗaya. Wannan mataki na ƙarshe yana tabbatar da cewa kowane yanki yana kiyaye sabo kuma yana hana mannewa. Taffy ɗin da aka nannade yana shirye don jin daɗin masu son alewa na kowane zamani.
Dangane da dandano da laushi, hakika akwai bambanci tsakanin taffy na yau da kullun da taffy na ruwan gishiri. Taffy na yau da kullun yana kula da zama mai yawa da taunawa, yayin da taffy na ruwan gishiri yana ba da gogewa mai sauƙi da taushi. Ƙarin dandano da launuka a cikin taffy ruwan gishiri suma sun sa ya zama nau'i mai ban sha'awa da ban sha'awa.
Duk da yake tushen asali da dandano na iya bambanta, duka taffy da taffy ruwan gishiri suna ci gaba da ƙauna da masu sha'awar alewa a duk duniya. Ko ka fi son da classic sauki nataffy na yau da kullunko fara'a na bakin teku na ruwan gishiri taffy, abu ɗaya tabbatacce ne - waɗannan alewa koyaushe za su kawo murmushi ga fuskarka da daɗin ɗanɗano. Don haka, lokaci na gaba da kuka sami kanku kusa da injin taffy ko kantin sayar da alewa na jirgin ruwa, ku tabbata kun shagala cikin jin daɗin jin daɗin taffy ko ruwan gishiri, kuma ku ɗanɗana bambanci don kanku.
Lokacin aikawa: Agusta-14-2023